Restaurante La Cascada
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Menu La Cascada septembre 2025
20.00H - 21.30 H
Bar ouvert a 19.00H
Entrés
choisissez entre
Bruschetta au levain avec tapenade et sardines
Bruschetta au pain au levain fait main, légèrement grillée, garnie d'une tapenade d'olives noires provençales et de sardines méditerranéennes délicatement marinées 12,50€
Pain à l'ail et au fromage
Baguette fraîche avec du cheddar fondu, du persil et du beurre à l'ail 4,50 €
Camembert entier au four
Camembert cuit avec des toasts croustillants & chutney de prune et piment 10,50 €
Tacos de porc effiloché
Tacos de porc effiloché, épaule de porc cuite lentement avec des épices mexicaines et guacamole, servie dans des tortillas moelleuses. 9,50 €
Salade de tomates et d'oignons rouges
habillé avec de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de xérès 8,50 €
Salade de crevettes, mangue et noix de cajou
avec une sauce de poisson, vinaigrette au citron vert et cassonade 12,50€
Plats principaux
Choisissez entre...
Curry thaï de légumes
Curry thaï de légumes au lait de coco et à la citronnelle servi avec du riz basmati 14.00€
Poulet Piri Piri
mariné dans une fusion vibrante de piments rouges, de zeste de citron, de yaourt grec, de paprika fumé et d'ail servi sur une salade de poivrons rôtis 15,75 €
Saumon à la marocaine
enrobé d'épices aromatiques ras el hanout, servi sur un couscous moelleux avec des dattes, des raisins secs et des noix grillées. 17,50 €
House Smashed Burger
Burger artisanal maison Smashed Burger 100 % bœuf de première qualité, garni de cheddar affiné et d'oignons rouges marinés délicats, servi dans un pain brioché 15,00 €
Entrecôte irlandaise de premier choix
grillé selon vos préférences et arrosé de sauce chimichurri 28,00€
Exemple de menus
Je suis ici pour montrer ma passion pour la cuisine et mon engagement à apporter de nouvelles idées passionnantes à notre menu. J'ai récemment rejoint l'équipe de La Cascada en tant que chef cuisinier et je suis très enthousiaste à l'idée de créer de nouveaux plats et d'inclure les créations les plus populaires de mon ancien restaurant, Africa Gastrobar à Puerto de la cruz, Tenerife. Mon parcours m'a conduit à travers diverses cuisines, techniques et ingrédients, qui ont tous contribué à ma vision unique de la nourriture.Mon objectif à La Cascada est d'utiliser des ingrédients locaux de haute qualité et de les transformer en plats délicieux.Ma philosophie est simple : Il est important de rechercher les meilleures saveurs possibles lors de la préparation des aliments et d'utiliser les produits les plus frais. Cela signifie ne pas avoir peur d'expérimenter divers ingrédients pour créer une cuisine inspirée et originale.
