Restaurante La Cascada
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ABENDMENÜ
19.30 H - 21.30 H
Bar geöffnet ab 18.30 Uhr
Vorspeisen Wählen ....
Sie zwischen
Gebackener Camembert
Gebackener ganzer Camembert, serviert mit geröstetem Sesambrot und Tomaten-Chili-Chutney 9,50 €
Rindfleisch Kofta
serviert mit Raita, einem Dip aus Gurken, Minze und Joghurt 8.75€
Hausgemachte Falafel
Hausgemachte Kichererbsen-Falafel mit Koriander und Petersilie, serviert mit Raita-Minz-Joghurt 8.50€
Huhn-Salat
Huhn-Salat mit getrockneten Tomaten und gemischten Blättern mit Basilikumpesto 12,50 €
Sauerteig-Bruschetta
Sauerteig-Bruschetta mit schwarzer Oliventapenade und marinierten Sardinen 8,50 €
hausgemachte Tarte
Mürbeteigtorte, gefüllt mit Champignons, Lauch & Trüffelöl, serviert mit einer Granatapfel-Orangen-Garnitur 9,80 €
Hauptgerichte
Wählen Sie zwischen....
Frischer Lachs
Lachsfilet mit Tandoori-Gewürzen, Couscous & Raita 17.50 €
Langsam gegarte Schinkenrippchen
Langsam gegarte Schinken-Spareribs mit Barbecue-Sauce und Zwiebelringen 16,00 €
Thailändisches Riesengarnelen-Gemüse-Curry
mit Kokosmilch & Zitronengras, dazu Jazmin-Reis 16,75 €
Hähnchenfleisch Kiew
Hähnchenfleisch Kiew mit Koriander und Knoblauchbutter 15,75 €
Rindfleisch-Burger des Hauses
mit Brie, Speck und Chili-Tomaten-Chutney im Brioche-Brötchen 12,50 €
Rib Eye Steak
Erstklassiges irisches Rib-Eye-Steak mit Chimichurri, gratinierten Dauphinois-Kartoffeln und gebratenem Gemüse 25,00 €
Beispielmenüs
Ich bin hier, um meine Leidenschaft für das Kochen und mein Engagement zu zeigen, aufregende neue Ideen in unsere Speisekarte einzubringen. Ich bin vor kurzem dem Team von La Cascada als Chefkoch beigetreten und freue mich sehr darauf, neue Gerichte zu kreieren und die beliebtesten Kreationen aus meinem vorherigen Restaurant, Africa Gastrobar in Puerto de la Cruz, Teneriffa, einzubeziehen. Meine Reise hat mich durch verschiedene Küchen, Techniken und Zutaten geführt, die alle zu meiner einzigartigen Sicht auf Lebensmittel beigetragen haben.Mein Ziel bei La Cascada ist es, qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region zu verwenden und sie in köstliche Gerichte zu verwandeln.Meine Philosophie ist einfach: Es ist wichtig, bei der Zubereitung von Speisen auf den bestmöglichen Geschmack zu achten und die frischesten Produkte zu verwenden. Das bedeutet, keine Angst davor zu haben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um eine inspirierte und originelle Küche zu kreieren.
