Restaurante La Cascada
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ABENDMENÜ
19.30 H - 21.30 H
Bar geöffnet ab 18.30 Uhr
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Sie zwischen
Gebackener Camembert
Gebackener ganzer Camembert, serviert mit geröstetem Sesambrot und Tomaten-Chili-Chutney 9,50 €
Rindfleisch Kofta
serviert mit Raita, einem Dip aus Gurken, Minze und Joghurt 8.75€
Hausgemachte Falafel
Hausgemachte Kichererbsen-Falafel mit Koriander und Petersilie, serviert mit Raita-Minz-Joghurt 8.50€
Singapur-Salat
Garnelen, Mango, gemischte Blätter & Cashewnüsse mit einem Ingwer-Soja-Chili-Dressing 13,50 €
Sauerteig-Bruschetta
Sauerteig-Bruschetta mit schwarzer Oliventapenade und marinierten Sardinen 8,50 €
hausgemachte Tarte
Mürbeteigtorte, gefüllt mit Champignons, Lauch & Trüffelöl, serviert mit einer Granatapfel-Orangen-Garnitur 9,80 €
Hauptgerichte
Wählen Sie zwischen....
Frische Dorade & Venusmuscheln En Papillote
NEU! Filet von der frischen Dorade mit Venusmuscheln und Gemüse en papillote mit neuen Kartoffeln 18,50 €
Medaillons vom Schweinefilet
Medaillons vom Schweinefilet mit Manchego-Käse, spanischem Schinken und Tomatensauce 16,50 €
Thailändisches Riesengarnelen-Gemüse-Curry
mit Kokosmilch & Zitronengras, dazu Jazmin-Reis 16,75 €
Hähnchen nach marokkanischer Art
Hähnchenbrust nach marokkanischer Art, serviert auf Couscous 15,75 €
Zerdrückter Beefburger mit Cheddar-Käse
Saftiger zerdrückter 100% Rindfleischburger mit geschmolzenem Cheddar-Käse und würzigen Gurken, serviert in einem Brioche-Brötchen mit hausgemachten Pommes frites 15,00 €
Rib Eye Steak
Erstklassiges irisches Rib-Eye-Steak mit Chimichurri, gratinierten Dauphinois-Kartoffeln und gebratenem Gemüse 25,00 €
Beispielmenüs
Ich bin hier, um meine Leidenschaft für das Kochen und mein Engagement zu zeigen, aufregende neue Ideen in unsere Speisekarte einzubringen. Ich bin vor kurzem dem Team von La Cascada als Chefkoch beigetreten und freue mich sehr darauf, neue Gerichte zu kreieren und die beliebtesten Kreationen aus meinem vorherigen Restaurant, Africa Gastrobar in Puerto de la Cruz, Teneriffa, einzubeziehen. Meine Reise hat mich durch verschiedene Küchen, Techniken und Zutaten geführt, die alle zu meiner einzigartigen Sicht auf Lebensmittel beigetragen haben.Mein Ziel bei La Cascada ist es, qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region zu verwenden und sie in köstliche Gerichte zu verwandeln.Meine Philosophie ist einfach: Es ist wichtig, bei der Zubereitung von Speisen auf den bestmöglichen Geschmack zu achten und die frischesten Produkte zu verwenden. Das bedeutet, keine Angst davor zu haben, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um eine inspirierte und originelle Küche zu kreieren.
